Byt ut köttet mot exempelvis blomkål, quorn eller något annat du gillar. Detta sätt att göra det på kan appliceras på en rad andra maträtter, inte heller bara grytor, utan även soppor, köttfärssås osv
Typ quorn, halloumi och grönsaksbaserade köttsubstitut är okej att servera. Är det något som inte ser ut eller smakar exakt som det brukar går det helt bort… När vi förra helgen var i Östersund hos mina svärföräldrar serverades en vegetarisk köttfärssås gjord på bland annat belugalinser och creme fraiche
ex Quorn eller sojafärs. Håkan hittade kalkonfärs som han ville prova så den åkte ner i köttfärssåsen tillsammans med andra godsaker från kyl och skafferi
Quorn Färs har en neutral smak och perfekt konsistens som passar utmärkt för att vegofiera köttfärssås (och det säger jag verkligen inte bara för att jag är sponsrad
köttfärssås med spaghetti men med quornfärs istället. Det jag har märkt när jag använder quorn eller soya är att man kan vara ännu mer generös med kryddning och smaksättning vilket jag ÄLSKAR
) Inspirerad av Hannas asiatiska köttfärssås var jag apselut tvungen att pröva kombination kokosmjölk-köttfärs idag så det fick bli en liten pytt med makaroner till lunch
I köttfärssås är det helt utbytbart och likadant i den här woken. Däremot hade jag quornfärs hemma, så istället för vanlig färs fick det bli quorn i nudelwoken vi åt ikväll
"Men du äter ju upp djurens mat" - Jag äter inte torrfoder, jag äter inte hö, jag äter inte gräs, jag äter inte kött och jag visste inte att djur åt quorn, soja och tofuprodukter men okej
